ASSICA ANNONCE SON ‘PROGRAMME DE DURABILITÉ
À l'occasion de l'assemblée générale annuelle d'ASSICA 2022, le premier "Programme de durabilité", réalisé par l'Association en tandem avec l'IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani), a été présenté aujourd'hui en avant-première. Avec ce document, le secteur italien de la charcuterie ratifie un "changement d'étape" amorcé depuis un certain temps : affirmer et renforcer la sensibilité et la proactivité du secteur en matière de développement durable. Parmi les 17 Objectifs de développement durable (appelés Objectifs) de l'Agenda 2030 de
CHARCUTERIE : PRODUCTION ET CONSOMMATION BONNES EN 2021, MAIS LA HAUSSE DES COÛTS PÈSE SUR LES ENTREPRISES DU SECTEUR.
A l'occasion de l'assemblée générale annuelle de l'ASSICA, les données économiques du secteur ont été présentées. La charcuterie se confirme comme un véritable aliment de confort en cette période d'incertitude. Mais si 2021 a vu une reprise de la consommation, tant en Italie (+5,4% en volume) qu'à l'étranger (exportation +15,2% en volume, +12,0% en valeur) ainsi que de la production (+7,0% en volume et +6,2% en valeur), par rapport à 2020, les coûts de production
APPEL DU SECTEUR DE LA CHARCUTERIE ET DU PORC : LA CRISE DES MATIÈRES PREMIÈRES ACCROÎT LA PRESSION SUR LES MARGES DES ENTREPRISES, LES HAUSSES DE PRIX SONT INÉVITABLES.
La préoccupation pour l'avenir du secteur de la charcuterie, frappé par l'augmentation du coût des matières premières et des utilités, était au centre de la conférence de l'ASSICA (Association des industries de la viande et de la charcuterie) qui s'est tenue au Cibus le 5 mai, et qui a demandé à des experts du monde économique de faire le point sur la situation, afin de comprendre quelles stratégies pourraient être nécessaires pour résister à un
LE SLOGAN « FAITES CONFIANCE À VOTRE GOÛT, CHOISISSEZ LA QUALITÉ EUROPÉENNE » APPORTE INNOVATION, GOÛT ET DURABILITÉ À TUTTOFOOD.
Du 22 au 26 octobre à Milan, revient TUTTOFOOD, le salon B2B pour l'ensemble de l'écosystème agroalimentaire qui est parmi les plus innovants en Europe et un point de référence international pour les producteurs et les distributeurs de produits de qualité de toute la chaîne alimentaire et des boissons. Faites confiance à votre goût, CHOISISSEZ LA QUALITÉ EUROPÉENNE" sera présent dans le hall 6 au stand H16-H20 pour raconter son histoire, fournir des informations sur le
AGRICULTURE DE L’UE : DES PROJECTIONS POSITIVES, LES EXPORTATIONS DE PORC EN HAUSSE DE 26 % AU 1 ER T.
L'édition de l'été 2021 du rapport sur les perspectives à court terme de la Commission européenne a été publiée le 6 juillet, un document détaillé présentant un aperçu des dernières tendances et des perspectives futures pour chaque secteur agroalimentaire. Grâce aux progrès significatifs réalisés par la campagne de vaccination COVID-19 à l'échelle de l'UE, les services de restauration rouvrent et les restrictions de voyage sont progressivement levées. Cela devrait avoir un impact positif sur le tourisme
LES MINISTRES DE L’AGRICULTURE APPROU APPROU APPROUV L LE » NOUVEAU » CAP
La "nouvelle" PAC se rapproche : les ministres de l'agriculture de l'UE ont accepté l'accord provisoire conclu le 25 juin avec le Parlement européen sur les éléments clés de la réforme, ce qui rapproche un peu plus l'intégration de la proposition dans le droit communautaire. La politique agricole commune (PAC) représente environ un tiers du budget de l'UE. Ses objectifs sont les suivants fournir aux citoyens de l'UE des aliments sûrs à des prix abordables garantir