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La préoccupation pour l'avenir du secteur de la charcuterie, frappé par l'augmentation du coût des matières premières et des utilités, était au centre de la conférence de l'ASSICA (Association des industries de la viande et de la charcuterie) qui s'est tenue au Cibus le 5 mai, et qui a demandé à des experts du monde économique de faire le point sur la situation, afin de comprendre quelles stratégies pourraient être nécessaires pour résister à un

Du 22 au 26 octobre à Milan, revient TUTTOFOOD, le salon B2B pour l'ensemble de l'écosystème agroalimentaire qui est parmi les plus innovants en Europe et un point de référence international pour les producteurs et les distributeurs de produits de qualité de toute la chaîne alimentaire et des boissons. Faites confiance à votre goût, CHOISISSEZ LA QUALITÉ EUROPÉENNE" sera présent dans le hall 6 au stand H16-H20 pour raconter son histoire, fournir des informations sur le

L'édition de l'été 2021 du rapport sur les perspectives à court terme de la Commission européenne a été publiée le 6 juillet, un document détaillé présentant un aperçu des dernières tendances et des perspectives futures pour chaque secteur agroalimentaire. Grâce aux progrès significatifs réalisés par la campagne de vaccination COVID-19 à l'échelle de l'UE, les services de restauration rouvrent et les restrictions de voyage sont progressivement levées. Cela devrait avoir un impact positif sur le tourisme

La "nouvelle" PAC se rapproche : les ministres de l'agriculture de l'UE ont accepté l'accord provisoire conclu le 25 juin avec le Parlement européen sur les éléments clés de la réforme, ce qui rapproche un peu plus l'intégration de la proposition dans le droit communautaire. La politique agricole commune (PAC) représente environ un tiers du budget de l'UE. Ses objectifs sont les suivants fournir aux citoyens de l'UE des aliments sûrs à des prix abordables garantir

Une étude menée par AstraRicerche, présentée mardi 25 mai, a photographié la vision des Italiens sur le sujet de l'innovation dans le secteur alimentaire, avec une projection du comportement qu'ils adopteront dans un avenir proche. Pour les cinq prochaines années, les consommateurs proposent d’augmenter leur consommation de légumes (+54,00 %), de fruits (+51,50 %) et de produits 100 % italiens et portant la marque DOC, DOCG et AOP. La conviction dominante est qu'à l'avenir, l'aliment idéal à trouver