CONSOMMATION ITALIENNE, TENDANCES ET APERÇUS DE L’OBSERVATOIRE IMMAGINO GS1 ITALY
Nous vous présentons quelques informations utiles pour la chaîne d’approvisionnement, tirées de l’analyse de la dixième édition de l’Observatoire Immagino GS1 Italie, une publication très intéressante et complète qui croise les informations figurant sur les étiquettes de plus de 125 000 produits numérisés au cours de l’année se terminant en juin 2021 par le service Immagino GS1 Italie (ingrédients, tableaux nutritionnels, logos et certifications, allégations et indications de consommation) avec les enquêtes Nielsen sur les ventes (service de mesure au détail), la consommation (panel de consommateurs) et l’utilisation des médias (panel TV – Internet).
L’attrait des produits alimentaires faisant référence au concept d' »italianité » est croissant. Après avoir été l’un des phénomènes les plus réussis de ces dernières années, il a enregistré, au cours des 12 mois allant de juin 2020 à juin 2021, une nouvelle croissance de +1,8%, dépassant les 8,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Les produits portant l’une des cinq indications géographiques (IG) européennes (AOP, DOC, DOCG, IGP, IGT) sont également considérés dans cette catégorie. En fait, les cinq IG ont joué un rôle décisif dans la croissance du phénomène de l’italianité : le panier des AOP-Doc et DOCG a été celui qui a enregistré les performances les plus brillantes.
Les chiffres du monde des produits italiens : produits (nbre) 22.638 (25,8%) ; ventes (mln.€) 8.735 (26,9%) ; tendance % ventes +1,8 ; pression promo % 33,4
Dans le monde du free-from, les allégations les plus brillantes sont celles liées à l’absence ou à la réduction du sucre, des antibiotiques, du glutamate et des calories, ainsi que des produits non frits. Autant d’indicateurs de l’importance et de l’actualité de l’alimentation plus saine.
Les chiffres du monde libre : produits (nbre) 13 961 (17,8%) ; ventes (mln.€) 6 996 (25,0%) ; tendance des ventes +0,6% ; pression promo 31,2%.
Dans le segment Rich-in (produits enrichis), la meilleure tendance est celle des produits présentés comme source de « protéines », dont les ventes ont augmenté de +8,5% sur un an, principalement en raison de l’élargissement de l’offre (+7,0%). Parmi les produits à l’origine de cette tendance, on trouve également les saucisses en tranches (rôtis/chopines).
Les chiffres du monde des riches : produits (nbre) 9.333 (11,9%) ; ventes (mln.€) 3.646 (13,0%) ; tendance des ventes +3,2% ; pression des promotions 29,8%.
Pour terminer, parmi les produits « style de vie », les allégations végétariennes et végétaliennes sont celles qui présentent les tendances les plus positives.
