Ingr\u00e9dients:<\/p>\n
4 filets de turbot<\/p>\n
4 tranches de jambon de Parme AOP 24 mois<\/p>\n
4 feuilles de sauge<\/p>\n
30 g de beurre<\/p>\n
10 g de farine<\/p>\n
1 gousse d\u2019ail<\/p>\n
2 c\u0153urs de laitue<\/p>\n
20 ml de vinaigre balsamique traditionnel<\/p>\n
40 ml d\u2019huile d\u2019olive extra vierge<\/p>\n
Vente<\/p>\n
Pepe<\/p>\n
Proc\u00e9dure<\/p>\n
Disposer la sauge sur les filets de turbot, puis ajouter les tranches de jambon de Parme AOP et les fariner l\u00e9g\u00e8rement. Apr\u00e8s avoir fait fondre le beurre dans une po\u00eale avec la gousse d’ail, faites doucement revenir les filets en les faisant dorer des deux c\u00f4t\u00e9s.
\nCouper les c\u0153urs de laitue dans le sens de la longueur et les faire dorer \u00e0 feu vif dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive pendant 2 minutes, assaisonner de sel et de poivre<\/p>\n
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