Le 20e rapport Ismea Qualivita, pr\u00e9sent\u00e9 le 22 novembre 2022, photographie un secteur solide qui cr\u00e9e de la richesse pour tout le pays. Des r\u00e9sultats qui dessinent un passage de grand \u00e9lan pour l’\u00e9conomie italienne de l’AOP, \u00e0 attribuer au travail d’un syst\u00e8me complexe et organis\u00e9 qui, dans tout le pays, implique 198 842 op\u00e9rateurs et 291 Consortiums de protection autoris\u00e9s par le minist\u00e8re.<\/p>\n
Apr\u00e8s une ann\u00e9e 2020 marqu\u00e9e par la pand\u00e9mie, au cours de laquelle le secteur a n\u00e9anmoins fait preuve d’une bonne r\u00e9silience et d’une continuit\u00e9 dans la production, le secteur agroalimentaire et vinicole italien pr\u00e9sente en 2021 des donn\u00e9es de production et \u00e9conomiques qui soulignent bien plus qu’une simple reprise, en \u00e9tablissant des valeurs record sur le march\u00e9 int\u00e9rieur et \u00e0 l’\u00e9tranger. La valeur globale de la production alimentaire et viticole certifi\u00e9e IGP AOP en 2021 atteint 19,1 milliards d’euros pour +16,1% sur une base annuelle, un chiffre qui porte pour la premi\u00e8re fois \u00e0 21% la contribution de l’\u00e9conomie des AOP au chiffre d’affaires global du secteur agroalimentaire et viticole national. Le secteur agroalimentaire AOP IGP atteint 7,97 milliards d’euros (+9,7%), tandis que le secteur vitivinicole atteint 11,2 milliards d’euros (+21,2%).<\/p>\n
Au niveau des impacts territoriaux des fili\u00e8res AOP\/IGP, en 2021, non seulement il y a une croissance pour 18 r\u00e9gions sur 20, mais pour 10 d’entre elles, il y a une \u00e9volution \u00e0 deux chiffres en pourcentage par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Les quatre r\u00e9gions du Nord-Est renforcent leur r\u00f4le de moteur \u00e9conomique et d\u00e9passent pour la premi\u00e8re fois un total de plus de 10 milliards d’euros, tandis que le Nord-Ouest (+10,8 %) et le Centre (+15,5 %) progressent \u00e9galement ; le chiffre de la zone \u00ab\u00a0Sud et \u00celes\u00a0\u00bb est particuli\u00e8rement significatif, puisqu’elle \u00e9tait la seule \u00e0 cro\u00eetre en 2020 et qu’en 2021, elle enregistre une nouvelle hausse de 13,2 %. L’analyse territoriale du rapport Ismea-Qualivita est \u00e9galement enrichie par un nouvel indicateur d’impact qui, pour chaque r\u00e9gion, exprime l’incidence Abstract Report 2022 du secteur IGP AOP sur l’ensemble du secteur agroalimentaire r\u00e9gional : le r\u00e9sultat est une image qui montre comment, pour certaines r\u00e9gions, l’\u00e9conomie de l’IGP AOP est un moteur primaire pour l’ensemble du syst\u00e8me agroalimentaire du territoire.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 exportations, les AOP alimentaires et viticoles IGP atteindront 10,7 milliards d’euros en 2021, pour un poids de 21% dans les exportations agroalimentaires italiennes, un r\u00e9sultat qui est la somme d’un \u00a0\u00bb double record \u00a0\u00bb pour les deux secteurs : l’alimentaire avec 4,41 milliards d’euros et +12,5% en rythme annuel et le vin avec 6,29 milliards d’euros et +13,0% de croissance. Sur le march\u00e9 int\u00e9rieur, apr\u00e8s la croissance de la consommation dans la grande distribution en 2020 comme effet de la pand\u00e9mie et des restrictions connexes sur les autres canaux, les chiffres de 2021 et des neuf premiers mois de 2022 montrent une surprenante r\u00e9silience des r\u00e9sultats dans la grande distribution. En 2021, les ventes de produits alimentaires et de vins IGP en valeur ont enregistr\u00e9 une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re baisse en glissement annuel (-0,5%), qui devient une \u00e9volution positive si l’on consid\u00e8re uniquement les ventes en poids fixe (+0,7%) ; une tendance confirm\u00e9e \u00e9galement dans les neuf premiers mois de 2022, qui ne montrent aucun changement pour les ventes de produits IGP en valeur par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode en 2021.<\/p>\n
La cat\u00e9gorie des produits carn\u00e9s compte 43 d\u00e9nominations et repr\u00e9sente 25 % de la valeur de la production du secteur alimentaire AOP IGP et 14 % des exportations alimentaires IG. Le rapport montre une l\u00e9g\u00e8re contraction de la production certifi\u00e9e mais une croissance de la valeur \u00e0 la production du secteur, soutenue par la hausse des prix \u00e0 l’origine, avec des variations \u00e0 deux chiffres pour plusieurs produits AOP IGP. Apr\u00e8s les effets n\u00e9gatifs de la pand\u00e9mie en 2020, en particulier pour les produits destin\u00e9s aux march\u00e9s des pays non membres de l’UE, on a constat\u00e9 une reprise \u00e0 deux chiffres de la valeur des exportations de la cat\u00e9gorie.<\/p>\n
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