LEZIONE 11: ARANCINI DI POLENTA RIPIENI DI RAGÙ DI COSTINE
In questa lezione Francesca Guastella prepara degli Arancini di polenta utilizzando come ingrediente principale le costine di suino.
LEZIONE 10: TIELLA GAETANA
In questa lezione Alex Lo Stocco prepara una Tiella Gaetana utilizzando come ingrediente principale la salsiccia di suino.
LEZIONE 9: CARNE SUINA
In questa lezione Alex Revelli Sorini, introduce il mondo della carne suina fresca attraverso la lezione teorica ricca di contenuti e curiosità per conoscere al meglio i tagli del maiale.