Zampone e cotechino: che tipo sei in cucina?
Tradizionale, contemporaneo o innovativo: tre modi di essere, un’unica certezza.. ami il gusto!
I FUTURI CHEF A SCUOLA DI SALUMI: Appuntamento il 14 novembre presso l’IPSSEC Adriano Olivetti di Monza
Continua la partnership tra ASSICA, l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Re.Na.I.A, per gli incontri di formazione negli Istituti Alberghieri grazie a Trust Your Taste.
Si svolgerà giovedì 14 novembre presso l’IPSSEC “Adriano Olivetti” di Monza il secondo appuntamento di un innovativo progetto di formazione che punta a portare nelle scuole alberghiere italiane la cultura dell’eccellenza agroalimentare europea.
I FUTURI CHEF A SCUOLA DI SALUMI
Partnership tra ASSICA, l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Re.Na.I.A, per incontri di formazione negli Istituti Alberghieri grazie a Trust Your Taste
ASSICA, LORENZO BERETTA È IL NUOVO PRESIDENTE
Nell’Assemblea annuale del 18 giugno, Lorenzo Beretta è stato eletto alla guida dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, che raggruppa oltre 180 aziende del settore
“TRUST YOUR TASTE” VINCE LA SFIDA E INCASSA LA FIDUCIA DI CONSUMATORI E PROFESSIONISTI
Ottimo bilancio per il progetto di ASSICA dedicato a salumi e carne suina che in soli 3 anni ha informato milioni di persone in Italia e Belgio e formato 300.000 operatori.
SALUMI E CARNE SUINA IN VETRINA PER ASSICA CON TRUST YOUR TASTE
A febbraio il progetto “Trust Your Taste – Choose European Quality” di ASSICA dà appuntamento ai consumatori in circa 70 negozi e botteghe in 15 città in tutta Italia con informazioni, gadget e un ricettario digitale
PER L’AUTUNNO/INVERNO 2023 SALUMI E CARNE DI MAIALE SI VESTONO DEI SAPORI E PROFUMI DEL BOSCO
ASSICA presenta su www.trustyourtaste.eu e su YouTube 8 nuove ricette “passepartout” con ingredienti di stagione, subito pronte da mettere in tavola ma adatte anche alle Feste
PER UNA GRIGLIATA PERFETTA SEGUI LA REGOLA DELLE 4 T
La passione per il barbecue nel mondo è in crescita, con una spesa che sfiorerà gli 8 miliardi di dollari nel 2028, e si accende in estate. Su www.trustyourtaste.eu i consigli per cucinare a puntino la carne di maiale facendo attenzione a tracciabilità, tagli, tempi e temperature
INTERNAZIONALIZZAZIONE, IVA AL 4% E ERADICAZIONE DELLA PSA SONO LE RICHIESTE DELLA FILIERA DEI SALUMI
In una tavola rotonda con rappresentanti Istituzionali e tecnici, ASSICA ha sottolineato la situazione emergenziale del settore e sottoposto al Governo possibili misure per reagire
ASSICA, PIETRO D’ANGELI È IL NUOVO PRESIDENTE
Nell’Assemblea annuale del 15 giugno, Pietro D’Angeli è stato eletto alla guida dell’Associazione. D’Angeli subentra a Ruggero Lenti, che ha ricoperto il ruolo dal 2021 ad oggi