LEZIONE 1: LA STORIA DEI SALUMI
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LEZIONE 2: I SALUMI OGGI
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LEZIONE 3: I MARCHI DI QUALITÀ DOP E IGP
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LEZIONE 4: DOP E IGP: CONTROLLI E NORMATIVA
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LEZIONE 5: I TAGLI DI CARNE SUINA
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LEZIONE 6: IL PRODOTTO AL BANCO
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LEZIONE 7: CONSIGLI ANTISPRECO
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LEZIONE 8: LA CARNE SUINA NELLA DIETA
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LEZIONE 9: CARNE E SOSTENIBILITÀ
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