E’ ONLINE L’ACADEMY DI TRUST YOUR TASTE
Oggi, lunedì 13 febbraio dalle 14:30 alle 15:30, ASSICA nell’ambito del progetto " Trust Your Taste - Choose European Quality
LEZIONE 1: LA STORIA DEI SALUMI
La nuova iniziativa di formazione targata ASSICA e rivolta a salumieri, banconisti e macellai è online da oggi! Se i consumatori
LEZIONE 2: I SALUMI OGGI
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LEZIONE 3: I MARCHI DI QUALITÀ DOP E IGP
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LEZIONE 4: DOP E IGP: CONTROLLI E NORMATIVA
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LEZIONE 5: I TAGLI DI CARNE SUINA
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LEZIONE 6: IL PRODOTTO AL BANCO
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LEZIONE 7: CONSIGLI ANTISPRECO
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LEZIONE 8: LA CARNE SUINA NELLA DIETA
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LEZIONE 9: CARNE E SOSTENIBILITÀ
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Nuovo rapporto Qualivita, il valore della filiera dei prodotti a marchio
Il XX Rapporto Ismea Qualivita, presentato il 22 novembre 2022, fotografa un comparto solido che crea ricchezza per l’intero Paese.
Ampliare gli orizzonti del gusto, una responsabilità degli operatori
Diffondere la conoscenza e la cultura sui prodotti della salumeria italiana dovrebbe essere una precisa mission di salumieri, macellai e