WASHINGTON : SÉMINAIRE ITALO-AMÉRICAIN SUR LA DURABILITÉ DE LA PRODUCTION AGROALIMENTAIRE
Dans le cadre de la huitième édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, l'ambassade d'Italie à
La charcuterie italienne suivie à la trace par les consommateurs
D’où vient la bonne charcuterie italienne que vous présentez sur vos planches d’apéro? Assica (Association de l’Industrie de la viande et
INTERNATIONALISATION, TVA A 4% ET ERADICATION DU PSA: LES EXIGENCES DE LA CHAINE DE CHARCUTERIE
Le 15 juin dernier, en présence d'importants représentants et experts nationaux des secteurs agroalimentaire, économique et sanitaire, s'est tenue la
La charcuterie ne connaît pas la crise
Malgré une année marquée par l’inflation et la hausse des prix, les exportations de charcuteries italiennes vers la Belgique vont
NOUVEAU RAPPORT QUALIVITA, LA VALEUR DE LA CHAÎNE DE DISTRIBUTION DES PRODUITS DE MARQUE
Le 20e rapport Ismea Qualivita, présenté le 22 novembre 2022, photographie un secteur solide qui crée de la richesse pour
OUVRIR LES HORIZONS DU GOÛT, UNE RESPONSABILITÉ DES OPÉRATEURS
La diffusion de la connaissance et de la culture des produits de la charcuterie italienne devrait être une mission précise
LES CHARCUTERIES ITALIENNES ET LA BATAILLE CONTRE LE GASPILLAGE : DE L’ACTIVITÉ SOCIALE À LA STRATÉGIE D’ENTREPRISE
La valorisation comme valeur et les excédents comme ressource : ce sont les 2 piliers de la stratégie que l'ASSICA
Consommer mieux, consommer tout
Expliquer à ses clients l'importance de choisir et de consommer toutes les coupes de l'animal est un acte éthique, juste
L’Académie Trust your Taste ouvre les inscriptions !
L'Académie promue par Assica dans le cadre du projet "Trust your taste, Choose European Quality", la nouvelle proposition de formation
ASSICA S’ENGAGE DE PLUS EN PLUS DANS LA DURABILITÉ
Récemment, le premier "programme de durabilité", réalisé par l'association en collaboration avec l'IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani), a été présenté
RAPPORT CENSIS-ASSICA-UNAITALIA : LES ITALIENS AIMENT LA VIANDE (LA VRAIE !)
Recentemente è stato presentato il rapporto CENSIS-ASSICA -UNAITALIA per il buon uso del Recovery Fund nel rilancio delle filiere della carne.
LE 5 MAI AU CIBUS SE TIENDRA LA CONFÉRENCE « CONSOMMATION DE VIANDE ET DE CHARCUTERIE EN ITALIE, BILANS ET PERSPECTIVES »
La conférence "La consommation de viande et de charcuterie en Italie, budgets et perspectives" se tiendra le 5 mai au