LEZIONE 4: PIZZA “SALAME TATIN”
Alex Lo Stocco, maestro pizzaiolo, prepara una pizza “Salame Tatin” per valorizzare l’ingrediente principale: il Salame Milano
LEZIONE 5: LASAGNA CON VERZA, PANCETTA, PATATE E BITTO
Francesca Guastella, regina della pasta fresca, prepara una lasagna dai sapori avvolgenti e delicati, accentuati dalla sapidità della Pancetta.
“Il Taglio Giusto”: un podcast in dieci episodi per raccontare il mondo della carne suina e dei salumi
Da domani, 12 marzo, sarà ‘on air’ Il Taglio Giusto", il nuovo podcast in dieci episodi realizzato da ASSICA (Associazione
Un evento PR a Roma per raccontare i successi di Trust Your Taste e le novità del nuovo triennio
Il 27 febbraio presso La Serra del Palazzo Esposizioni, Roma si è svolto l'evento PR della campagna in compagnia di
Nuova Academy sui salumi e la carne suina su Academia.TV: l’arte dei salumi a portata di click
Una nuova opportunità formativa per appassionati di gastronomia e professionisti arriva sul web grazie ad Acadèmia.tv. La campagna "Trust Your Taste, Choose European
Washington: seminario Italia-USA sulla sostenibilità delle produzioni agroalimentari
Nell’ambito dell’ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Ambasciata d’Italia a Washington ha ospitato ieri il workshop “Sustainability efforts of
Internazionalizzazione, IVA al 4% e eradicazione della PSA: le richieste della filiera dei salumi
Si è tenuta lo scorso 15 giugno, alla presenza di importanti referenti ed esperti nazionali del comparto agroalimentare, economico e
Assemblea ASSICA 2023
Si terrà a Roma il prossimo 15 giugno 2023, presso Palazzo Ripetta, l’assemblea annuale dell’Associazione Industriali delle Carni e dei
SOSTENIBILITÀ DI CARNI E SALUMI: L’ESEMPIO ITALIANO PUÒ DIVENTARE UN MODELLO IN EUROPA
Ieri a Bruxelles, alla presenza delle massime autorità europee per il comparto agroalimentare, si è svolta la partecipata ed intensa
E’ ONLINE L’ACADEMY DI TRUST YOUR TASTE
Oggi, lunedì 13 febbraio dalle 14:30 alle 15:30, ASSICA nell’ambito del progetto " Trust Your Taste - Choose European Quality
LEZIONE 1: LA STORIA DEI SALUMI
La nuova iniziativa di formazione targata ASSICA e rivolta a salumieri, banconisti e macellai è online da oggi! Se i consumatori
LEZIONE 2: I SALUMI OGGI
La nuova iniziativa di formazione targata ASSICA e rivolta a salumieri, banconisti e macellai è online da oggi! Se i consumatori