MILLEFEUILLE DE BRESAOLA, FROMAGE STRACCHINO, PESTO DE ROQUETTE, TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
Ingrédients pour 2 portions
Qté nette
100g Pâtes En Sachet
1pc Uovo
160g Bresaola
100g De Fromage Stracchino Frais
40g Tomates Séchées À L’huile
50g Pesto De Rucola
Qb Sale Fine
Rocket Pesto
Ingrédients Pour 0,25 Kg
Qté Nette
120g rucola
40G De Noix Décortiquées
40g Grana Padano Grattugiato Cheese
70ml Huile D’olive Extra Vierge
0,26g Peblanc
1.05g Sel Fin
Blanchir la roquette dans de l’eau bouillante. Placer la roquette, les noix, le fromage, l’huile, le sel et le poivre dans un récipient. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit fluide.
Préparation
Etaler la pâte feuilletée, la couper en carrés, la perforer légèrement et la badigeonner d’œuf et de sel. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le produit soit cuit.
Laisser refroidir. Composez le millefeuille en alternant bresaola, stracchino, tomates séchées et pesto de roquette.
