TRUST YOUR TASTE » REMPORTE LE DÉFI ET LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS ET DES PROFESSIONNELS.
Un projet ambitieux, mais aujourd’hui ASSICA peut se vanter d’avoir pleinement relevé le défi : « Trust Your Taste, Choose European Quality » clôture ses trois premières années d’activité avec un bilan extraordinaire, tant en termes de chiffres atteints que d’efficacité.
Les principaux messages de « TRUST YOUR TASTE » étaient la sécurité des systèmes de production, les valeurs nutritionnelles, la durabilité, le bien-être des animaux et l’attention croissante des opérateurs du secteur à ces questions et, plus généralement, à la qualité. Voici un résumé des résultats :
- 16 séminaires et cours didactiques réalisés au profit de plus de 800 opérateurs et entreprises pour un total de plus de 20 heures de formation et autant de conférenciers experts impliqués pour aborder les thèmes clés du développement durable et de l’innovation.
- une Académie vidéo – un parcours d’apprentissage en ligne articulé composé de neuf vidéos de formation pour les opérateurs – axée sur des sujets clés pour le secteur et touchant plus de 300 000 professionnels (https://www.trustyourtaste.eu/per-gli-operatori/e-online-lacademy-di-trust-your-taste/).
- environ 20 millions de personnes touchées chaque année, en Italie et en Belgique, par les activités de diffusion et d’information, en ligne et dans les médias traditionnels
- un canal You Tube avec environ 500 abonnés et 12 recettes vidéo dédiées à la valorisation de la viande de porc et de la charcuterie, également dans une perspective « anti-gaspillage », qui a recueilli plus de 400 000 vues totales et environ 25 000 vues moyennes (https://www.trustyourtaste.eu/category/per-i-consumatori/video-consumatori/).
- plus de 66 000 personnes rencontrées lors des activités promotionnelles dans 183 charcuteries et boucheries italiennes, une occasion également de réaffirmer le rôle du charcutier en tant que professionnel garant de la qualité de la matière première et allié du consommateur
