s

FUSION KITCHEN

EXPLORE DREAM.  TASTE.
FOLLOW US
morsel@yourdomain.com
+88(0)101 0000 000
c

Pain et charcuterie, pour reprendre les cours avec enthousiasme!

C’est la rentre! Pendant que le débat public est encore bien serre sur les mesures anti-Covid pour permettre une fréquentation en toute sécurité, tout le reste qui contribue à assurer la sérénité et l’enthousiasme des enfants en ce moment délicat risque de s’éclipser…

La nutrition, avant et pendant les cours, est essentielle pour affronter le retour en classe dans la meilleure des manières et avec énergie. Mieux vaut ne pas céder à la tentation de régler rapidement le problème des repas du matin avec un petit casse-croute industriel et privilégier des aliments plus complets et sains, mais toujours pratiques !

PETIT DEJEUNER

La première règle est celle de ne jamais sauter le petit-déjeuner ! De nombreuses études scientifiques ont en effet montré la relation entre un petit-déjeuner adéquat et une plus grande capacité de mémoire, d’écoute et de compréhension. Pour bien démarrer la journée, votre premier repas doit être composé de 70 % de glucides, 20 % de protéines et 10 % de matières grasses. Un petit-déjeuner adapté aux enfants de l’école primaire peut se composer d’une tasse de 150 cc de lait demi-écrémé (ou d’un yaourt aux fruits écrémé sans sucre), d’une tranche de pain grillé (de préférence complet) avec de la confiture ou du miel, deux biscuits aux céréales et un plat de saison fruit.

LA PAUSE A L’ECOLE

Le casse-croute en milieu de matinée est tout aussi important. Il doit être nutritif mais pas lourd, contenir des glucides, des protéines et des graisses. Ce mélange rassasie longtemps, évite les fringales à l’approché de l’heure du déjeuner et permet aux enfants de découvrir chaque jour de nouvelles saveurs tout en éduquant leur goût. Un petit sandwich (environ 40-50 g de pain, de préférence complet) avec différentes charcuteries chaque jour (jambon cru, speck, jambon cuit, bresaola, salami, etc.) est une excellente solution. Les chaecuteries apportent des principes nutritionnels pertinents, et notamment des protéines de haute valeur biologique et de haute qualité (car elles contiennent tous les acides aminés essentiels) qui garantissent un renouvellement protéique adéquat pour la synthèse des muscles.