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Trust Your taste

LE 5 MAI AU CIBUS SE TIENDRA LA CONFÉRENCE « CONSOMMATION DE VIANDE ET DE CHARCUTERIE EN ITALIE, BILANS ET PERSPECTIVES »

La conférence « La consommation de viande et de charcuterie en Italie, budgets et perspectives » se tiendra le 5 mai au Cibus, promue par ASSICA en collaboration avec le Centre d’études Confindustria, IRI Worldwide et Ismea.

Le séminaire intervient à un moment particulièrement urgent pour le secteur, aux prises avec la croissance anormale des coûts des matières premières et des services publics qui s’est produite ces derniers mois, et constitue une occasion importante pour les entreprises et les opérateurs de mettre à jour et de comparer leurs notes, promu dans le cadre du projet européen « Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY » www.trustyourtaste.eu créé pour stimuler l’innovation dans le secteur vers un nouveau modèle de chaîne d’approvisionnement et pour améliorer l’image et la perception du porc et des charcuteries, rendant les consommateurs plus informés et conscients dans leurs choix alimentaires.

ASSICA, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (Association des industries des viandes et des salaisons), est l’organisation professionnelle nationale qui, au sein de la Confindustria (Confédération de l’industrie italienne), représente les entreprises de boucherie et de transformation du porc.