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FUSION KITCHEN

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Author: segreteriaB

ASSICA, grazie alla campagna europea "Trust Your Taste – Choose European Quality", ha realizzato in collaborazione con Acadèmia.tv, un corso di formazione online interamente dedicato ai consumatori. Dal 7 ottobre 2025 sarà disponibile il secondo modulo "Salumi Cotti" mentre Il terzo modulo, dedicato alla carne suina verrà, rilasciato ad aprile 2026.  
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Una nuova opportunità formativa per appassionati di gastronomia e professionisti arriva sul web grazie ad Acadèmia.tv. La campagna "Trust Your Taste, Choose European Quality", promossa da Assica e co-finanziato dall'Unione Europea, ha infatti lanciato una nuova serie di video-lezioni teoriche e pratiche interamente dedicate alla carne

Lunedì 20 gennaio 2025, presso l’Istituto Professionale "Domenico Modugno" di Polignano a Mare (Bari) si terrà il quarto incontro del progetto di formazione promosso da ASSICA – Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria, in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Re.Na.I.A. (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri), che sta coinvolgendo alcuni Istituti alberghieri in tutta Italia.  
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