MILLEFOGLIE DI BRESAOLA, STRACCHINO, PESTO DI RUCOLA, POMODORO SECCO
Scoprite la nostra ricetta con protagonista la bresaola!
PINSA, SALAME, STRACCIATELLA, CHUTNEY DI POMODORINI GIALLI E SPINACINO FRESCO
Scoprite la nostra nuova ricetta con protagonista il salame!
WAFFLE FARCITO CON PROSCIUTTO COTTO, CREMA DI ZUCCA, BRIE E VALERIANA
Scoprite la nostra ricetta con protagonista il prosciutto cotto!
PER L’AUTUNNO/INVERNO 2023 SALUMI E CARNE DI MAIALE SI VESTONO DEI SAPORI E PROFUMI DEL BOSCO
Salame, Prosciutto Cotto, Bresaola, Lardo, Stinco, Costine, Filetto di maiale e Salsiccia sono gli 8 protagonisti delle nuove ricette promosse da ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) per l’autunno/inverno 2023, stagione in cui il consumo di
PER L’AUTUNNO/INVERNO 2023 SALUMI E CARNE DI MAIALE SI VESTONO DEI SAPORI E PROFUMI DEL BOSCO
FINANZA, SOSTENIBILITÀ E VISIONE: ASSICA E INTESA SANPAOLO DIALOGANO SUL FUTURO DEL SETTORE CARNI E SALUMI
Nuovo Appuntamento: 12 ottobre – dalle ore 16.00 alle 17.00 –in un importante webinar intitolato “Finanza, Sostenibilità, Visione: gli strumenti per il futuro dell’agroalimentare” I rappresentanti di “Intesa San Paolo” approfondiranno il ricco ed esclusivo ciclo di incontri realizzato da ASSICA
PER UNA GRIGLIATA PERFETTA SEGUI LA REGOLA DELLE 4 T
In occasione di Ferragosto gli operatori del settore vi danno qualche semplice consiglio per cucinare a puntino la carne di maiale. La regola d’oro è seguire le 4 T: Tracciabilità, Tagli, Tempi e Temperature. La prima T riguarda la scelta di
PER UNA GRIGLIATA PERFETTA SEGUI LA REGOLA DELLE 4 T
PASSATO AL SENATO IL DECRETO LEGGE SU CARNI E MANGIMI SINTETICI
Nella serata dello scorso 19 luglio l’aula del Senato ha approvato il testo del DDL 651 presentato dal governo in materia di divieti riguardanti la carne e i mangimi così detti sintetici All'interno di tale provvedimento, con un emendamento a prima
INTERNAZIONALIZZAZIONE, IVA AL 4% E ERADICAZIONE DELLA PSA SONO LE RICHIESTE DELLA FILIERA DEI SALUMI