Consigli e formazione per esportare nel Regno Unito
Con l’uscita dall’Unione europea da parte del Regno Unito, definitiva dal 31/01/2020, la libera circolazione di persone, beni, servizi e capitali da e per l’Europa è finita. Ci troviamo con due mercati separati, spazi normativi e legali diversi, con conseguenti
2021 in crescita per i salumi nella grande distribuzione
I dati dei primi 9 mesi del 2021 mostrano una buona performance dei salumi crescono più della media dei freschi nel Largo Consumo Confezionato: + 4,1, per 170.000 tonnellate totali nei primi 9 mesi del 2021 nel canale dei super
L’arrosto perfetto dipende dal taglio
È il piatto simbolo della domenica in famiglia, ideale per questa stagione autunnale: sua maestà, l’arrosto! Di manzo, vitello, agnello ma soprattutto di maiale, il comune denominatore di questo piatto evergreen è la tecnica di cottura, caratterizzata da una prima
L’origine dei salumi
I salumi italiani vantano una tradizione millenaria, che risale ai tempi dell’Antica Roma. Le tecniche di conservazione della carne datano tempi ancor più antichi, ma è proprio in epoca etrusca e romana che si trovano i primi riferimenti a prosciutti
SALUMI: AUMENTO DEL 4,1% NELLA GRANDE DISTRIBUZIONE I PRODOTTI DOP E IGP GUIDANO LA CRESCITA
La ricerca IRI-TuttoFood presentata da Marco Limonta conferma inoltre i salumi come punto di riferimento per la sostenibilità del Largo Consumo Confezionato. Il tema è al centro del progetto “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY” SCARICA DOCUMENTO
“TRUST YOUR TASTE, CHOOSE EUROPEAN QUALITY” PORTA A TUTTOFOOD INNOVAZIONE, GUSTO E SOSTENIBILITÀ
Da 22 al 26 ottobre a Milano torna la manifestazione TUTTOFOOD, fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare fra le più innovative in Europa e punto di riferimento internazionale per produttori e distributori dei prodotti di qualità dell’intera filiera del food
ASSICA PORTA A TUTTOFOOD INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ CON IL PROGETTO ‘TRUST YOUR TASTE’
L’Associazione sarà presente in fiera con una propria “centrale operativa” (Pad. 6, stand H16-H20) per fornire informazioni sul settore e stimolare un confronto su alcuni dei temi più sentiti dai professionisti della filiera suinicola SCARICA DOCUMENTO