Diverso è buono, diverso è giusto
Imparare a cucinare e a gustare tutte le parti dell’animale, anche i tagli meno nobili è fondamentale per aumentare la sostenibilità e ridurre l’impatto ambientale dell’allevamento. Gli operatori della filiera, in particolare i macellai e gli addetti al banco taglio
Come comunicare la qualità?
Secondo ricerche recenti, il 90% degli italiani parla di cibo e più del 70% si informa online, ma solo il 6% quando cerca notizie lo fa su siti istituzionali! Il rischio di fake news è concreto e si stima che
Il progetto per la filiera – Be the one to trust
Con oltre 70 anni di esperienza nel comparto ASSICA gioca un ruolo centrale, e sempre più strategico, nel comparto, che rappresenta a livello nazionale anche a difesa del settore. La campagna “Trust Your Taste, CHOOSE EUROPEAN QUALITY”, afferma e consolida