I salumi italiani e la lotta allo spreco: da attività sociale a strategia di impresa
Il recupero come valore e le eccedenze come risorsa: sono i 2 pilastri della strategia che ASSICA ha sviluppato d’intesa con la Fondazione Banco Alimentare onlus perché i salumi italiani facciano la propria parte nella lotta allo spreco alimentare. In occasione dell’International Day of Awareness of Food Loss and Waste ASSICA ha promosso l’evento LOTTA ALLO SPRECO: DA ATTIVITA’ SOCIALE A STRATEGIA D’IMPRESA, un webinar con cui l’associazione e la Fondazione hanno affrontato ii processi operativi, le procedure, la logistica, gli strumenti, l’igiene e sicurezza degli alimenti oggetto di donazione passando anche per alcuni cenni sulle positive implicazioni in ambito fiscale e comunicativo.
Il webinar, rivolto in primo luogo agli operatori del settore, si innesta nel ventaglio di iniziative promosse da ASSICA nell’ottica di favorire lo sviluppo sostenibile del settore della salumeria italiana come sottolineato nel “Programma Sostenibilità” presentato durante l’Assemblea Generale 2022. Il seminario si inserisce fra le iniziative del progetto “Trust Your Taste – CHOOSE EUROPEAN QUALITY”
Queste le relazioni della giornata:
SALUTI ISTITUZIONALI E INTRODUZIONE
• Davide Calderone – Direttore ASSICA
• Giovanni Bruno – Presidente Fondazione Banco Alimentare
• Donato Didonè – Consigliere di Amministrazione e volontario Fondazione Banco Alimentare
IL BANCO ALIMENTARE: MISSION E RUOLO NELL’ATTUALE CONTESTO DELL’AIUTO ALIMENTARE
• Salvatore Maggiori – Direttore Generale Fondazione Banco Alimentare
“LA FILIERA DEL RECUPERO” E LA CESSIONE DELLE ECCEDENZE ALIMENTARI COME RISORSA: ISTRUZIONI PER L’USO
• Vittore Mescia – Responsabile Operation Fondazione Banco Alimentare
CSR, SDGs E SOSTENIBILITA’: IL VALORE DEL RECUPERO NELLA STRATEGIA DI COMUNICAZIONE AZIENDALE
• Giuliana Malaguti – Responsabile Comunicazione Fondazione Banco Alimentare
CASE STUDY: LA TESTIMONIANZA DI Nestlé Italiana S.p.A.
• Daniela Mazzucchelli – Public Affairs Specialist
È possibile rivedere il webinar cliccando il seguente link: https://youtu.be/y3okzUAxmEs
Le presentazioni dei relatori intervenuti sono invece disponibili e scaricabili qui: https://drive.google.com/drive/folders/1pMqa8zPbEsBpjOcqAd2WvM_knY-97xbl?usp=sharing
