RAPPORT CENSIS-ASSICA-UNAITALIA : LES ITALIENS AIMENT LA VIANDE (LA VRAIE !)
Recentemente è stato presentato il rapporto CENSIS-ASSICA -UNAITALIA per il buon uso del Recovery Fund nel rilancio delle filiere della carne. Sottotitolo dello studio è “Le buone soluzioni per l’Italia della filiera avicola e dell’industria della carne e dei salumi” proprio
LE 5 MAI AU CIBUS SE TIENDRA LA CONFÉRENCE « CONSOMMATION DE VIANDE ET DE CHARCUTERIE EN ITALIE, BILANS ET PERSPECTIVES »
La conférence "La consommation de viande et de charcuterie en Italie, budgets et perspectives" se tiendra le 5 mai au Cibus, promue par ASSICA en collaboration avec le Centre d'études Confindustria, IRI Worldwide et Ismea. Le séminaire intervient à un moment
IG ET STG AU PROFIT DES PRODUCTEURS
La Commission européenne a récemment publié une étude intitulée "Evaluation des IG et des STG protégées dans l'UE". Basée sur une étude externe et des sources d'information supplémentaires, cette évaluation contribue à la révision en cours du système européen d'IG
CONSOMMATION ITALIENNE, TENDANCES ET APERÇUS DE L’OBSERVATOIRE IMMAGINO GS1 ITALY
Nous vous présentons quelques informations utiles pour la chaîne d'approvisionnement, tirées de l'analyse de la dixième édition de l'Observatoire Immagino GS1 Italie, une publication très intéressante et complète qui croise les informations figurant sur les étiquettes de plus de 125
PRATIQUES DÉLOYALES DANS LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT AGROALIMENTAIRE : AVANCÉES ET QUESTIONS NON RÉSOLUES
La transposition de la directive 633/2019 a harmonisé les approches en matière de pratiques commerciales déloyales dans l'industrie agroalimentaire au sein du marché unique européen. La directive, tout en laissant la marge de manœuvre habituelle aux différents États, énonce des
CROISSANCE DE 2021 POUR LES SALAISONS DANS LES SUPERMARCHÉS
Les données pour les 9 premiers mois de 2021 montrent une bonne performance de la charcuterie qui croît plus que la moyenne des produits frais dans le secteur des produits de grande consommation : + 4,1, pour un total de
CONSEIL ET FORMATION EN MATIÈRE D’EXPORTATION AU ROYAUME-UNI
Avec la sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne, définitive au 31/01/2020, la libre circulation des personnes, des biens, des services et des capitaux vers et depuis l'Europe est terminée. Nous nous retrouvons avec deux marchés distincts, des espaces réglementaires et
Lutte contre le gaspillage alimentaire : la filière viande est la plus vertueuse
A l'occasion de l'assemblée annuelle Journée nationale pour la prévention du gaspillage alimentaire(qui se tient le 5 février), les données relatives à l'Italie en 2020 ont été divulguées : le gaspillage alimentaire domestique national vaut 6 milliards et 403 millions,
Il est bon de varier
Apprendre à cuisiner et à goûter tous les morceaux de l’animal, même les moins nobles, est essentiel pour davantage de durabilité et pour réduire l’impact environnemental de l’élevage. Les opérateurs de la filière, notamment les bouchers et responsables de la
Comment communiquer sur la qualité ?
Selon de récentes études, 90 % des italiens parlent de nourriture et 70 % s'informent en ligne. En revanche, seuls 6 % se rendent sur des sites institutionnels pour trouver des informations. Le risque de fake news est réel et